「久違的糖花書」
新書～《婚禮蛋糕天后賈桂琳的翻糖花裝飾技法聖經》分享
想當年（已到會想當年的年紀了...（淚））第一次看到糖花，就被震驚了，覺得好美、好喜歡，無奈學費太高，我就選擇自己買書學習，成效也還不錯。
於是今天來務實的幫大家分析一下這本書吧！第一眼吸引到我的地方，是作者是美國人！
最開始，我在電視中的「蛋糕天王-巴迪」這個節目中看到千變萬化的特殊蛋糕，覺得好神奇，好有趣，看過精緻風格的日本糖花作品，回頭會發現跟美式的糖花（翻糖蛋糕）簡直是兩個世界！
其實就跟他們的民族個性很像，一個寧靜精緻，處處盡是美；一個鮮豔活潑，外放不拘小節。
而這本書，作者來自於美國加州、乍看像英式糖花的精巧，但仔細翻看，有日本的簡潔感，在大剌剌的美式風格中獨樹一格。
我有附上影片是作者在教學如何製作翻糖，給的配方卻是傳統美式（杯、一大匙...等）較為粗略的配方，我本來很擔心書中是用這種配方，結果內文的配方是用公克，台灣人比較習慣的計量方式，覺得還滿貼心的：）
我認為適合的讀者，應該是中偏初級的程度，為什麼呢？
她融合了兩個大國的特色：「盡量簡化使用模具」、「耐心操作、利用多層次帶出細緻感」，有很多糖花老師，信手拈來，一朵栩栩如生的花朵就誕生了。
這對初學者來說，非常難以複製，因為這需要相當多的學習與練習直到成為「技巧」才做的到，初學者一次練習太高難度的糖花，很容易受挫。
☆−☆−☆。對於中初程度者來說，做完會很～有成就感。
這本書的好處，它所有的作品都使用模具、工具，降低技巧的門檻，即使是最難的花瓣的弧度，都依靠模具塑形放乾
，詳細的照片，中等經驗者完全可以照著做，只是此書的花朵比初級糖花繁複許多，技巧雖然降低，但一樣需要相當的耐心去片片層層的執行。
無經驗者：
不太推，老實說糖花工具並不便宜，要買到這麼多模具、自學如何使用，最後，自己的個性是否有耐心去製作？都需要考慮清楚，初學者如果拿這本學習，需要的工具不少喔！
高階等級：
☆☆，原因是即使作品是較繁複的糖花，高手除了可以學到一些小技巧與工具幫忙外，在真實感的細節上，並沒有被追求，這是一個大方向的製作方式，簡單說就是遠看還不錯，因為作的都是大花（連小花也頗大的），氛圍感有出來，但是一靠近看，還是看的出模型的痕跡、花瓣較厚、某些小花型較不自然。
對於高手來說，花朵的擬真程度不夠高、有點僵硬。
如果從商業角度，是符合較簡易快速、求量的工具書。
但要知道，糖花並不是真的可以很快作好的一種工藝啊～～～（攤手ˊ_>ˋ）
翻糖製作影片影片：https://www.youtube.com/watch?v=jB5RrHx2n5A
最後，很高興「臉譜文化」給了我一個資訊，就完全複製給大家吧！
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所以想買書的需要自己聯絡喲！我只是幫忙分享書訊，噗。
因為看到有優惠～
（小聲：剛好書也有點貴！）
所以分享給有需要的人唷！麻煩自行聯絡了，謝謝～～
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